食品加工用臭氧延長保質期
臭氧是一種強大的氧化劑，也是一種有機物。這只是我們可以幫助您提高生產率，新鮮口味，新鮮外觀，鮮切面的另一種方式。
消費者對高質量，方便包裝產品的需求正在上升。消費者和食品服務市場都是如此。如何到達那里是挑戰。一種方法是通過更改鮮切農產品的加工方式來顯著增加貨架期和產品外觀。答案是臭氧。臭氧處理和產生消毒效果優于傳統方法，這些方法會留下殘留的化學物質并散發出惡臭和臭味。
下圖是關于蔬菜葉經過臭氧洗滌后保鮮時間延長的研究
1小時時的對比圖
13小時候對比圖
研究表明，在0.2ppm的臭氧溶液中清洗多葉蔬菜，可顯著改善其外觀和保質期
該研究是在22℃的溫度下進行的。我們認為，在寒冷的房間里，葉片外觀的枯萎程度會明顯變慢。
臭氧是氧氣的三原子形式，是一種高效的消毒劑。作為氧化劑，臭氧的強度是氯的一半半，反應性是氯的三千倍。
臭氧是一種安全，有力的消毒劑和氧化劑，因此，可用于控制食品加工業設備中有害生物的生長。臭氧不會作為微生物的全身性毒物，而是通過氧化作用將其破壞。因此，微生物不可能建立任何抗氧化性。
一個裝有同林臭氧發生器的簡單系統，可輕松生產用于洗滌產品的臭氧水，從總體上減少您的耗水量，改善霉菌和細菌的殺傷力，并很大程度地減少產品損失和很佳部分。。。延長保質期。
臭氧在食品和食品加工中的應用
肉和家禽
魚類和貝類保護
冷藏肉類中的臭氧
水果和蔬菜的消毒和保存
家禽場和設備
臭氧處理染料廢水
標簽：
保質期
臭氧
加工
食品
我要咨詢+
